อธิบายเกี่ยวกับแผ่นเหล็ก

การศึกษาที่เขียนโดยศาสตราจารย์ UI ด้านวิศวกรรมเครื่องกลและอุตสาหการ HS Udaykumar ได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสาร Solutions ฉบับเดือนพฤศจิกายน Udaykumar ใช้เวลาหลายสัปดาห์เมื่อต้นปีนี้ในภูมิภาคทางตะวันตกของอินเดียในรัฐราชสถาน เพื่อหาวิธีลดปริมาณฟืนที่ใช้ปรุงอาหารในแต่ละวันของผู้หญิงในหมู่บ้าน เป้าหมายของเขาคือการช่วยป้องกันการตัดไม้ทำลายป่าในประเทศกำลังพัฒนา แต่เขาค้นพบประโยชน์รองสองประการที่พิสูจน์แล้วว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง หมู่บ้านในชนบทแห่งนี้อยู่ชายขอบของป่าสงวนแห่งชาติและเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า ที่ซึ่งผู้หญิงและเด็กหญิงเดินทางทุกวันเพื่อเก็บฟืนสำหรับปรุงอาหารบนเตาเตาหินสามก้อนแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า จุลฮาส จำนวนไม้ที่เก็บเกี่ยวจากป่าเพื่อนำมาทำอาหารนั้น "มีการทำลายล้าง" และเริ่มเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัย “บริเวณนั้นเคยมีสัตว์ป่ามากมาย รวมทั้งเสือดำและเสือโคร่ง” Udaykumar กล่าว “ตอนนี้ไม่มีเสือแล้ว และเหลือเสือเพียงหกหรือเจ็ดตัวในป่าทั้งหมด” เมื่อใช้ฟืนปรุงอาหารบนปล่องไฟที่มีการระบายอากาศไม่ดีและไม่มีประสิทธิภาพ ซึ่งไม่มีปล่องไฟ ควันและเขม่าจะตกลงภายในบ้าน แต่สิ่งที่สำคัญกว่าการหาวิธีลดการใช้ไม้คือการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนสีดำ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสาเหตุของโรคระบบทางเดินหายใจ “นอกจากนี้ คาร์บอนดำจะเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ และบางคนคิดว่ามันเป็นสาเหตุอันดับ 2 ของภาวะโลกร้อน” เขากล่าว "เขม่าทั้งหมดลอยขึ้นไปในอากาศและจับตัวเป็นน้ำแข็งและทำให้น้ำแข็งมืดลง ซึ่งทำให้น้ำแข็งดูดซับรังสีดวงอาทิตย์มากขึ้น และทำให้โลกร้อนขึ้นในภายหลัง" หลังจากล้มเหลวในการพยายามให้ผู้หญิงในหมู่บ้านใช้เตาปรุงอาหารประสิทธิภาพสูงที่ทำจากโลหะ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้นทุน 30 ดอลลาร์ นักวิจัยจึงเกิดแนวคิดที่จะใส่ตะแกรงโลหะสำหรับเตาหินสามก้อนที่ผู้หญิงปฏิเสธที่จะละทิ้ง . เม็ดมีดที่เรียกว่า Mewar Angithi ทำจาก แผ่นเหล็ก ที่มีรูอากาศเจาะเข้าไป อุปกรณ์มีราคาประมาณ 1 ดอลลาร์ Udaykumar กล่าวว่า "มันเป็นการขอบคุณที่น่ายกย่องจริงๆ และมันก็ง่ายที่จะทำ" Udaykumar กล่าว เม็ดมีดจะแยกขี้เถ้าออกจากเนื้อไม้และช่วยให้อากาศถ่ายเทจากใต้เนื้อไม้ที่กำลังไหม้ ซึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพ นักวิจัยพบว่าการใช้แผ่นโลหะช่วยลดการใช้ไม้ลงได้ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ และสังเกตได้ว่าควันไฟลดลงอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าจะไม่มีการวัดค่าการปล่อยมลพิษอย่างเป็นทางการในบ้านก็ตาม ต่อมามีการทดสอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปล่อยเขม่าในห้องปฏิบัติการระดับชาติในอินเดีย และ Udaykumar และทีมงานของเขาพบว่าเม็ดมีดโลหะช่วยลดการปล่อยมลพิษได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ องค์การอนามัยโลกประเมินว่าประชากรประมาณ 2.7 พันล้านคนทั่วโลกยังคงพึ่งพาอาหารที่ปรุงด้วยการเผาฟืน และมากกว่า 4 ล้านคนเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในแต่ละปีจากการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางอากาศในครัวเรือนจากวิธีการปรุงอาหารดังกล่าว Udaykumar กล่าวว่าเม็ดมีดประมาณ 2,000 ชิ้นถูกใช้งานอยู่ในปัจจุบัน และการวิจัยเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นในอินเดียในช่วงฤดูหนาวนี้