ให้ความรู้เรื่องไก่

ไก่เป็นหนึ่งในสัตว์เลี้ยงที่พบได้บ่อยที่สุด โดยมีประชากรประมาณกว่า 3.3 หมื่นล้านตัวในปัจจุบัน พวกมันถูกเลี้ยงไว้เพื่อเอาเนื้อและไข่ และอาจเลี้ยงไว้เป็นสัตว์เลี้ยง เชื่อกันว่าไก่ถูกเลี้ยงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อประมาณ 3,500 ปีก่อน จากนั้นจึงถูกส่งต่อไปยังทั่วทุกมุมโลก วันที่แน่นอนของการนำพันธุ์ไก่เข้ามาเผยแพร่ในญี่ปุ่นยังอยู่ระหว่างการถกเถียง เนื่องจากไม่มีบันทึกทางประวัติศาสตร์และหลักฐานทางโบราณคดีที่ยังไม่สามารถสรุปได้ ศาสตราจารย์มาซากิ เอดะ แห่งพิพิธภัณฑ์มหาวิทยาลัยฮอกไกโด นำทีมค้นหาหลักฐานที่สรุปได้เร็วที่สุดเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ไก่ในญี่ปุ่น การค้นพบซึ่งแสดงให้เห็นว่าไก่ได้รับการผสมพันธุ์ในพื้นที่ Karako-Kagi ซึ่งเป็นที่ตั้งถิ่นฐานตั้งแต่สมัย Yayoi (ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตศักราชถึงประมาณศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต ศักราช) ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Earth Sciences “ไก่และญาติตามธรรมชาติของพวกมันอยู่ในตระกูลนกที่เรียกว่า Phasianids ซึ่งรวมถึง ไก่ ฟ้า ไก่งวง และนกกระทา” Eda อธิบาย "กระดูกของตัวอ่อน phasianids ที่ค้นพบจากแหล่งโบราณคดีไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นของไก่หรือไก่ฟ้าป่าที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เว็บไซต์ Karako-Kagi ซึ่งปัจจุบันคือเมือง Tawaramoto จังหวัดนารา ถือเป็นการตั้งถิ่นฐานที่มีบทบาทเป็นผู้นำของภูมิภาค Kinki ในช่วงสมัย Yayoi มีการขุดค้นทางโบราณคดีหลายแห่งในพื้นที่ การขุดหนึ่งครั้งที่จุดวิจัยที่ 58 ให้กระดูกฟาเซียนิดสิบชิ้น ซึ่งสี่ชิ้นเป็นของนกวัยรุ่น ทีมใช้เทคนิคที่เรียกว่า Zooarchaeology โดย Mass Spectrometry (ZooMS) เพื่อวิเคราะห์คอลลาเจนในกระดูก phasianid ของเด็กและเยาวชนสองชิ้น งานก่อนหน้านี้ของ Eda แสดงให้เห็นว่าไก่บ้านและไก่ฟ้าญี่ปุ่นมีลายนิ้วมือของ ZooMS ที่แตกต่างกัน ZooMS เปิดเผยว่ากระดูกทั้งสองชิ้นเป็นของไก่ คอลลาเจนจากกระดูกชิ้นหนึ่งยังเป็นคาร์บอนที่มีอายุตั้งแต่ 381-204 ก่อนคริสตศักราช ซึ่งตรงกับสมัยยาโยอิตอนกลาง “กระดูกไก่โตเต็มวัยจากยุคนี้ 11 ชิ้นที่ค้นพบก่อนหน้านี้ล้วนเป็นของตัวผู้ ดังนั้นจึงคิดว่าการเพาะพันธุ์ไก่ไม่สามารถเกิดขึ้นบนหมู่เกาะญี่ปุ่นได้” Eda อธิบายเพิ่มเติม "การระบุกระดูกจากไก่วัยรุ่นทำให้เรามีหลักฐานที่ชัดเจนว่าการผสมพันธุ์เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น ซึ่งเป็นไก่ยุคแรกสุดที่อาจได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่น นอกจากนี้ Karako-Kagi ยังถือเป็นศูนย์กลางการค้าที่สำคัญของ ช่วงยาโยอิจึงมีความเป็นไปได้ที่สถานะนี้เป็นปัจจัยในการผสมพันธุ์ไก่ในช่วงเวลาดังกล่าว” การค้นพบไก่ทางโบราณคดีในญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่าความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับไก่นั้นแตกต่างอย่างมากจากการศึกษาทางโบราณคดีในประเทศจีนและในยุโรป การวิจัยในอนาคตจะมุ่งเน้นไปที่การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้